~01

new knowledge is power
BY SURF COFFEE (R)
2025

~02

Культура сервиса
для управляющих Surf Coffee® Gr.1

~ 29 уроков / 6 модулей + ИНТЕРАКТИВНЫЕ ТРЕНАЖЁРЫ
~ обучение онлайн
~ для Управляющих cпотов SURF COFFEE®
~ Сертификат о прохождении курса от Surf Coffee®
~ СТОИМОСТЬ КУРСА 13 500 РУБ. за 1 чел.

Ты работаешь в Surf Coffee® - месте, куда приходят не только за кофе, но и за ощущением, что здесь классно просто быть. И этот курс - про то, что именно создаёт эту атмосферу.

*

Как управляющий, ты не просто организуешь работу смены. Ты задаёшь настроение всему споту.Твой тон, твоя вовлечённость, твой пример — то, что позволяет команде держать Surf-вибрацию на уровне каждый день.

~01

~02

~03

Модуль посвящен изучению философии гостеприимства Surf Coffee® и отличиям сервиса нового поколения от обычного обслуживания. Вы рассмотрите сервис как отражение вайба и ценностей бренда, изучите психологические аспекты создания «третьего места» для обеспечения уюта и вовлеченности гостей, а также освоите фирменный стиль общения через призму бренд-персоналити.

Модуль 1: Культура сервиса в Surf Coffee®

Модуль направлен на изучение психологии взаимодействия с гостями разных поколений и распознавание их архетипов для эффективной адаптации. В программу включено развитие эмоционального интеллекта, изучение триггеров лояльности, влияющих на возвращаемость гостей, а также освоение навыков работы с жалобами и конфликтными ситуациями.

Модуль 2: Психология гостя и его ожидания

Модуль посвящен искусству общения в стиле Surf Coffee® и техникам презентации продукта. В рамках обучения вы освоите фирменный язык бренда, научитесь выстраивать легкий и запоминающийся small talk, а также изучите приемы вежливого отказа с предложением альтернатив для сохранения лояльности гостя.

Модуль 3: Коммуникация в сервисе

Модуль раскрывает секреты создания целостного гостевого опыта через продукт и окружающую среду. Вы изучите ритуалы подачи кофе и основы сенсорного маркетинга, научитесь эффективно управлять ожиданиями гостей и осознаете важность чистоты и порядка как фундамента невидимого, но качественного сервиса.

Модуль 4: Сервис через продукт и атмосферу

Этот модуль сфокусирован на развитии управленческих навыков и формировании профессиональной команды. Вы получите инструменты для эффективной передачи знаний и личного контроля качества, научитесь превращать рабочее пространство и барную стойку в эстетичную «сцену» для гостя, а также освоите методы диагностики слабых мест в обслуживании. Модуль научит вас развивать экспертность сотрудников и создавать впечатляющий «wow-сервис» через глубокое понимание продукта даже при отсутствии большого бюджета.

Модуль 6: Обучение команды и управление сервисом

Модуль посвящен изучению современных тенденций и инновационных подходов в индустрии гостеприимства. Вы рассмотрите революционные концепции обслуживания и влияние технологий на клиентский опыт, а также узнаете, как использовать персонализацию и принципы осознанного потребления для создания актуального и востребованного сервиса.

Модуль 5: Кейсы и тренды сервиса в HoReCa

Этапы обучения на курсе

Курс состоит из 6 модулей. Каждый модуль включает в себя видеоуроки, живые кейсы, тренажёры, чек-листы - всё, что поможет тебе уверенно и легко держать вайб Surf Coffee® каждый день.

платформа для обучения

Обучение проходит на базе системы управления образовательными электронными курсами Moodle — самой популярной системы электронного обучения в мире

курс включает в себя теоретические видео-лекции, интерактивные тренажёры + памятки, которые можно изучать в любое время и в любом месте

Теоретическое обучение

Как проходит
теоретическое обучение?

В результате обучения студент, успешно прошедший аттестацию, получает сертификат о прохождении курса "Культура сервиса для управляющих Surf Coffee® Gr.1"